針葉櫻桃粉制備工藝
發表時間:2022-07-01
針葉櫻桃,俗稱西印度櫻桃,原產于熱帶美洲。1991年海南從國外引進針葉櫻桃進行種植。針葉櫻桃果含有蛋白質、糖、果酸、鈣、磷、鐵及多種維生素,其中維生素C含量豐富,是番石榴、木瓜及草莓等水果的10-50倍,為極佳的天然維生素C來源。
針葉櫻桃粉制備方法/步驟如下:
1、將針葉櫻桃烘干,粉碎至80-130目;
2、將粉碎后的針葉櫻桃在50~100℃下冷凍干燥1-5小時;
3、將冷凍干燥后的針葉櫻桃與保鮮劑按質量比為100:(0.01?0.1)混合,得到混合粉;
4、將混合粉進行超微粉碎,即得。
該方法工藝簡單,制得的針葉櫻桃粉達到微米級,因而具有極好的可分散性、可混和性和可吸收性??梢杂糜谥圃旄鞣N有助于健康的食品或藥物,如飲料、藥片或膠囊。
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